關于山桃種子每斤的數量，由于山桃種子的大小和重量會有所不同，因此具體數量可能會有所變化。山桃種子（或稱為山桃核）的重量大約在每個0.5到1克之間，根據這個平均重量估算：

• 每斤（500克）山桃種子的數量大約為500到1000顆。

為了更直觀地展示相關信息，以下是以列表形式呈現的內容：

• 種子重量：約0.5至1克/顆
• 每斤種子數量：
  • 最少數量：約500顆
  • 最多數量：約1000顆

上述數據是基于一般情況下的估計值，實際數量可能因種子的具體大小、形狀以及密度等因素而有所差異。如果您需要確切的數量，建議使用電子秤對一定數量的種子進行稱重后計算得出平均重量，進而推算出每斤的具體數目。