在中國南方，荷花（Nelumbo nucifera）通常在春末開始長葉，這個時候氣溫逐漸上升，水溫增暖，為荷花的生長提供了合適的條件。南方地區的荷花葉子一般會在4月至5月之間開始萌發，隨后進入生長季節。

具體的時間可能因當年的氣候狀況、地理位置和當地環境等因素而有所不同。如果春季氣溫較高，荷花葉子的生長可能會更早開始；如果春季比較涼爽，葉子的生長就可能稍微延遲。

荷花的葉片一旦開始生長，將迅速展開，形成典型的圓盤狀大葉。緊接著，通常在夏季（6月至8月），荷花將進入盛花期，此時池塘和湖泊中的荷花陸續開放，展現出迷人的景象。

若您打算去觀賞荷花，可以在荷花開始生長葉片的時候留意相關信息，以便規劃在最佳賞花時段前往。在南方地區，賞荷的最佳時間通常是從6月到9月。