分辨真假梅花苗主要需要從以下幾個方面進行判斷：

1. 觀察樹皮：真正的梅花苗，其樹干直立，樹皮灰白色，表面有不規則的裂紋。如果發現樹皮過于光滑或顏色異常，可能就是假的。

2. 查看葉片：梅花的葉片形狀為長橢圓形，葉面綠色，葉背稍淺。如果葉片顏色、形狀與此不符，就需要警惕是否為假貨。

3. 花朵特征：梅花的花朵通常有五片花瓣，中心有許多黃色的雄蕊。而且每個品種的梅花有自己獨特的花色和花型，你可以提前查閱相關信息以便識別。

4. 觀察生長環境：梅花喜歡陽光充足、排水良好的土壤環境，如果梅花苗所在的環境條件差，也可能影響其生長。

5. 詢問來源：向賣家詢問梅花苗的來源，了解其種植和繁殖的過程。這可以幫助你判斷其真偽。

6. 比較價格：如果價格遠低于市場價，那么可能是假的或者品質不好的梅花苗。稀有品種的梅花苗價格會比普通品種高。

以上只是一些基本的判斷方法，具體還需要根據實際情況進行分析。從專業和信譽良好的園藝店購買梅花苗會更為可靠。