側柏和刺柏是兩種不同的柏科植物。

1. 側柏（學名：Thuja）是一類常綠喬木或灌木，通常具有柔軟的針葉。它們的葉子排列在扁平的枝條上，呈現出鱗片狀。側柏樹形多樣，可以是圓錐形、柱形或蔓延形。它們的果實為小型球果，內含多個堅硬的種子。

2. 刺柏（學名：Juniperus）是一類常見的針葉灌木或喬木，其特點是具有尖銳的葉子和刺狀枝條。刺柏的葉子通常較為尖銳，枝條上的刺狀結構也比較明顯。果實為螺旋狀的球果，成熟后呈紫黑色。

總結而言，側柏的葉子呈現出鱗片狀，樹形多樣；而刺柏的葉子尖銳，枝條上有明顯的刺狀結構。