刺柏和地柏是兩種不同的柏科植物。

1. 刺柏（學名：Juniperus）是常見的針葉灌木或喬木，具有尖銳的葉子和刺狀枝條。它們通常生長在干燥和寒冷的環境中，如高山地區和沙漠地帶。刺柏樹型多樣，包括圓形、尖塔形和蔓延形等。它們的果實為螺旋狀的球果，成熟后呈紫黑色。

2. 地柏（學名：Cypress）是一類落葉喬木或灌木，屬于柏科的幾個屬之一。地柏常見于中溫帶和亞熱帶地區，例如地中海地區。地柏的葉子呈鱗片狀，排列得很密集，通常呈現出深綠色。其果實為球形或卵形的球果，成熟后會散發出特殊的香氣。

總結而言，刺柏的葉子尖銳且刺狀枝條較明顯，生長在干燥和寒冷環境中；而地柏的葉子鱗片狀較密集，生長在中溫帶和亞熱帶地區。