刺柏樹（Juniperus）和圓柏樹（Cupressus）是兩種不同的柏科植物。

1. 刺柏樹：刺柏樹通常為針葉灌木或喬木，具有尖銳的葉子和刺狀枝條。它們生長在干燥和寒冷的環境中，如高山地區和沙漠地帶。刺柏的樹形多樣，可以是圓錐形、尖塔形或蔓延形。其果實為螺旋狀的球果，成熟后呈紫黑色。

2. 圓柏樹：圓柏樹也被稱為意大利柏（Cupressus sempervirens），是一種常見的落葉喬木。它們具有扁平而柔軟的鱗片狀葉子，排列得很密集，呈現出深綠色。圓柏通常呈圓錐形或柱形，但也有其他變體。它們的果實為球形或卵形的球果，成熟后會散發出特殊的香氣。

總結而言，刺柏樹具有尖銳的葉子和刺狀枝條，適應干燥和寒冷環境；而圓柏樹具有柔軟的鱗片狀葉子，呈現出深綠色，適應不同氣候條件。刺柏的果實為螺旋狀球果，而圓柏的果實為球形或卵形球果。