山西地處中國北方，屬于溫帶大陸性氣候。根據山西的氣候特點，以下是一些適合種植在山西的楓樹品種：

1. 挪威楓（Acer platanoides）：挪威楓是耐寒性較強的楓樹品種之一，能夠適應山西的寒冷冬季和干燥的夏季。它具有美麗的大葉和黃綠色的花序。

2. 日本楓（Acer palmatum）：日本楓是一類小型楓樹，適合栽種在山西的庭院或花園中。它們通常具有多變的葉片顏色，包括紅色、紫色和橙色等，為景觀增添了豐富多彩的色彩。

3. 三角楓（Acer buergerianum）：三角楓是一種比較耐旱的楓樹品種，對山西的干燥氣候相對較為適應。它具有鱗片狀的樹皮和三角形的葉子，通常呈現出黃綠色到紅色的秋葉。

4. 銀杏楓（Acer pseudoplatanus）：銀杏楓是一種中等大小的楓樹品種，對山西的氣候條件相對適應。它具有大而寬闊的葉子和黃綠色的花序，秋季葉片會變成金黃色。

這只是一些適合在山西種植的楓樹品種的例子，還有其他品種也值得考慮。當選擇適合的楓樹品種時，要考慮山西的寒冷冬季和干燥夏季的氣候特點，選擇耐寒、抗旱和適應性強的品種。最好咨詢當地的園藝專家或參考當地的植物種植指南，以獲取更準確的建議。