枇杷和話梅是兩種不同的水果。

枇杷（學名：Eriobotrya japonica）是一種常見的亞熱帶水果，屬于薔薇科。枇杷果實呈圓錐形或橢圓形，外皮光滑，成熟時呈黃色或橙黃色。枇杷具有甜而酸的口感，多汁且有特殊的芳香味道。

話梅（學名：Prunus mume）是一種梅類水果，屬于薔薇科。話梅通常是用青梅加鹽腌制而成。它的外表呈紅褐色，質地酸甜，略帶咸味，有獨特的口感。話梅在中國乃至東亞地區非常受歡迎，常用于制作小吃、糖果和飲料。

盡管兩者都屬于薔薇科，但枇杷和話梅是不同的物種，具有不同的外觀、口感和風味。枇杷是一種生食水果，而話梅則是一種經過腌制加工的梅類制品。