紅梅，學名為梅花（Prunus mume），它屬于薔薇科（Rosaceae）的李屬（Prunus）。薔薇科是一個大型植物科，包括了很多我們熟知的水果和觀賞植物，比如蘋果、櫻桃、桃、梨以及玫瑰等。薔薇科植物通常具有以下特征：

1. 花：五瓣，通常呈輪狀排列，帶有明顯的花托。

2. 葉：單葉，通常帶有鋸齒邊緣。

3. 果實：該科中許多屬的植物都會結出核果或者聚合果。

李屬包含了一系列重要的經濟作物，包括梅、桃、杏、櫻桃等。這些植物都共享薔薇科的一些特點，并且還有一些自己屬內的特性。梅花因其耐寒能力強，花期早，通常在冬末春初盛開，被人們喜愛，并且在東亞文化中有著重要的地位，尤其是在中國和日本。