11月底是否適合栽種爬藤薔薇取決于您所在地的氣候條件。在溫和的氣候區域，例如中國南方某些地區，秋季是栽種薔薇的好時機，因為土壤仍然相對溫暖，這有助于植物的根系發展。在這種情況下，栽種前要確保還有足夠的時間讓植物在冬季嚴寒到來之前建立根系。

如果您所在的地區冬季很早就會出現結凍的土壤，那么11月底可能就不太適合栽種了。凍結的土壤會阻礙根系的生長，新植的薔薇可能難以在春天恢復活力。

以下是一些考慮因素：

1. 氣候：評估您所在地區的冬季氣候，特別是平均最低溫度和霜凍的開始時間。

2. 土壤狀況：植物需要在沒有凍結并且能夠挖掘的土壤中建立其根系。

3. 保護措施：如果您決定在晚秋進行栽種，可能需要采取額外的措施來保護植物免受冬季寒冷的影響，例如覆蓋保溫材料。

4. 水分管理：在植株進入休眠期之前，確保充足的水分，以幫助它們準備過冬。

如果您不確定是否適合在11月底栽種爬藤薔薇，可以咨詢當地的園藝專家或查閱更多的園藝資源，以便根據您所在地的具體氣候條件做出最佳決策。在春末或秋初的溫和天氣里栽種通常會有較好的成活率。