臘梅是落葉性灌木或小型喬木。在秋季，它的葉子會變黃并掉落，然后在冬季休眠。臘梅在冬天開花時通常是沒有葉子的，這也使得其鮮艷的花朵在無葉的枝條上顯得更加突出和美麗。

當春季來臨時，新的葉子會隨著溫度的升高而開始生長。到了夏季，臘梅就會長滿綠色的葉子，為來年的冬季儲存能量。