山東位于中國東部，屬于溫帶季風氣候區。該地區四季分明，有適宜的冷冬和熱夏，臘梅（Chimonanthus praecox）在山東的最佳種植時間是在秋末到早春。

具體來說：

1. 晚秋（10月底至11月）：在土壤未完全凍結之前，樹木進入休眠狀態后進行種植，可以使臘梅在春天來臨前適應新環境。

2. 冬季：如果冬季土壤沒有凍結得太深，也可以進行種植，但要確保做好防寒措施，避免新栽植的根系被凍傷。

3. 早春（通常是2月底到4月初）：在地面解凍后、新芽萌發前進行種植，這時植物開始活躍，有利于新根的快速生長。

由于氣候條件每年都有所不同，實際種植時間可能需要根據當年的天氣情況稍作調整。在選擇具體的種植日期時，最好避開極端天氣，比如嚴寒或暴雨期，以免影響植物的成活率。

種植臘梅時，應確保選擇一個陽光充足、排水良好的地點，并在種植過程中盡量減少對根系的損傷，以促進植物的健康成長。在種植后給予適當的澆水和養護管理，幫助植物更好地適應新環境。