臘梅（學名：Chimonanthus praecox）通常在冬季到初春期間開花，主要開花時間為每年的12月至次年的2月。臘梅因其能在寒冷的冬季中開花而著稱，故有“冬季里的一枝春”之稱。具體開花的時間可能會因地理位置、當年的氣候條件以及栽培管理等因素略有差異。在中國南方地區，由于氣候相對溫暖，臘梅的開花期可能稍早；而在北方，則可能稍晚。