臘梅（Chimonanthus praecox）是一種落葉灌木或小喬木，它在冬季開花，通常在晚秋到初冬時落葉。當溫度下降，日照減少時，臘梅會進入休眠狀態，并自然地落葉。這個過程為其節省能量，并為隨后的開花做準備。

您在冬天看到的臘梅可能已經沒有了葉子，只剩下赤裸的枝條和美麗的花朵。這種特殊的開花習性使得臘梅成為冬季園林中的一大亮點，它的香氣和花色給寒冷季節帶來了生機與溫暖。