臘梅（Prunus mume）最好在其休眠期種植，這通常是在晚秋到早春。在這段時間內，植物的生長活動處于低水平，因此移栽對其影響較小。

具體而言，以下是兩個適宜的種植時間段：

1. 晚秋：葉子落光后，氣溫開始下降但土壤尚未完全凍結之前。這個時候種植，臘梅可以在冬季休眠期逐漸適應新環境，待來年春天氣溫回升時開始生長。

2. 早春：在地面解凍、氣溫回暖之前的那段時間。這個時候種植，臘梅能夠利用春季的雨水迅速恢復并開始新一輪的生長周期。

選擇種植時間也要考慮當地的氣候條件。在寒冷地區，你可能需要等到春季稍晚一些的時間，確保嚴寒已經過去，土壤可挖掘，以避免對植物和根系造成凍害。在溫暖地區，晚秋可能是一個更合適的種植時間，因為冬季較短且不太嚴寒。

無論何時種植，確保種植時的土壤濕潤且排水良好，給予臘梅足夠的水分，以幫助其在新地點穩定下來。新種植的臘梅可能需要一些時間來適應環境，因此在初期的管理上要多加留意。