梅花（Prunus mume）和臘梅（Chimonanthus praecox）都是在冬季或早春開花的植物，它們都有各自獨特的花朵和香氣，而且都是中國傳統的名貴花卉。兩者對環境的適應能力都比較強，但具體哪種更好養活還要根據具體的環境條件以及園藝者的護理能力來定。

梅花耐寒性很強，喜歡陽光充足、排水良好的環境，不太耐濕澇，而且對土壤的適應性也很廣，可以生長在酸性、中性甚至偏堿性的土壤中。它相對耐旱，維護起來相對簡單，因此在多數中國地區都能夠很好地生長，尤其是在其原產地的江南地區。

臘梅則喜溫暖濕潤和陽光充足的環境，相比于梅花，臘梅對土壤的濕度要求稍高一些。它適合種植在微酸性到中性、排水良好的土壤中。雖然臘梅也具有一定的耐寒性，但在北方嚴寒地區可能需要采取一些防寒措施才能安全越冬。

兩者都不算特別難養活。如果你所在地區冬季非常寒冷，梅花可能會是一個更加穩妥的選擇，因為它的耐寒能力較強。而如果你所在地區的冬季較溫暖，臘梅則可能更容易繁茂成長。梅花通常對病蟲害的抵抗力較強，需要的維護相對較少。

在選擇之前，考慮當地的氣候條件、土壤類型以及個人的養植習慣，并盡量為所選植物提供最佳的生長環境和適當的照料，這樣無論選擇梅花還是臘梅，都能使其茁壯成長。