臘梅（學名：Chimonanthus praecox）是一種比較耐寒的花卉，原產于中國，在中國很多地方都能看到其栽培。它最適合生長在溫帶地區，但也可以在南方種植。南方地區由于氣候溫暖濕潤，冬季不嚴寒，臘梅同樣能夠生長，只是可能會對花期和花的品質有所影響。

南方部分地區如亞熱帶地區，臘梅可能不如在其原生境中的北方或者溫帶地區那么旺盛，因為其對冷凍的需求可能得不到滿足，這可能會導致開花時間延后或者花量減少。通過選擇適應當地氣候的品種和適當的栽培管理技術，臘梅仍然可以在南方成功生長和開花。

如果您想在南方栽培臘梅，建議咨詢當地園藝專家或者農業部門，獲取關于品種選擇、栽培方法和管理的具體建議。