臘梅（Chimonanthus praecox）原產于中國，適應性較強，既能耐寒也能在溫暖的氣候下生長。福建省位于中國東南部，屬于亞熱帶季風氣候區，冬季溫和，夏季炎熱多雨，整體氣候條件適合臘梅生長。

在福建，臘梅是可以正常開花的。臘梅通常在冬季盛開，大約在12月至次年2月間，這時其他許多植物處于休眠期，而臘梅的黃色或淺黃色花朵卻能夠綻放，散發出香氣，為冬季增添一抹色彩。

要確保臘梅在福建良好開花，需要注意以下幾個關鍵點：

1. 光照：選擇一個陽光充足的地點種植臘梅，以促進良好的開花。

2. 土壤：提供排水良好、肥沃且富含有機物的土壤環境。

3. 水分管理：雖然成年臘梅較為耐旱，但在干旱季節或者幼苗期需要確保適量澆水，避免過濕或積水。

4. 修剪：適當修剪可以幫助形成美觀的樹形，并促進花芽的形成。

5. 施肥：定期施用適合的肥料，以支持健康的生長和豐富的開花。

只要合理管理，臘梅就能在福建的庭院、公園和植物園中茁壯成長并開出美麗的花朵。