臘梅（Chimonanthus praecox）的生長速度一般來說是中等偏慢。在適宜的生長條件下，如充足的陽光、良好的土壤排水和適當的水分供給，一年中臘梅的樹干高度可能增長約15至30厘米（6至12英寸）。這個增長率可以因品種、土壤質量、氣候條件以及樹木本身的健康狀況而有所不同。

作為落葉灌木或小喬木，臘梅最終的成熟高度通常在2到5米（大約6.5到16.5英尺）之間，但這需要數年時間才能達到。在其早期生長階段，臘梅的增長更多地體現在枝條和葉子的茂盛上，而不僅僅是高度的增加。

為了促進健康生長和良好的開花，臘梅樹需要適時的修剪，特別是去除死亡或過密的枝條。嫁接的臘梅往往生長更快，因為嫁接可以將一個成熟穩定的品種接到一個生長勢強的砧木上，從而提高整體的生長速度。