荷花（蓮花）在園林中的應用價值主要體現在以下幾個方面：

1. 觀賞價值：荷花是著名的觀賞植物，以其優雅的姿態、多彩的花色和清香的氣味深受人們喜愛。它的葉片大而圓形，花朵顏色豐富，有白、粉、紅、黃等多種色彩，即使是未開的花苞和結實后的蓮蓬也具有很高的觀賞性。

2. 文化象征：荷花在許多文化中象征著純潔和美好，特別是在亞洲文化中，荷花經常與詩意和禪意聯系在一起，被廣泛運用于園林景觀設計，以增加園林的文化底蘊和內涵。

3. 生態功能：荷花對改善水質有一定作用。它的根系可以穩定水底土壤，減少水土流失；葉片覆蓋在水面上，能夠阻擋陽光直射，從而控制藻類過度繁殖；它還能為水生生物提供棲息地和食物來源。

4. 空間劃分：在園林設計中，荷花池或荷塘常被用來作為空間的劃分元素，通過水面上荷葉的鋪展和花朵的點綴，構建出一個既隔離又連接的景觀空間，為游人提供了休憩和欣賞的場所。

5. 氛圍營造：荷花的季節性特征使其成為表達時令變化的載體，夏日荷塘清新脫俗的景象能夠營造出一種寧靜祥和的氛圍，吸引人們前來觀賞，感受自然之美。

6. 綜合利用：除了觀賞外，荷花的根莖（藕）和種子（蓮子）都是可食用的，具有一定的經濟價值。在某些園林中，可以將荷花的種植與農業生產相結合，發展成為既美觀又實用的農旅結合模式。

7. 治療效用：荷花還被認為具有凈化心靈、舒緩情緒的治療效用。在一些園林設計中，通過創建荷花池來為游客提供放松身心的環境。

荷花在園林設計中不僅增添了視覺上的美感，也提升了環境的生態價值，并且融入了文化和藝術的元素，是園林景觀中不可或缺的組成部分。