春天是荷花開始新一輪生長周期的時候。在春季，隨著氣溫的升高和日照時間的增加，荷花會從休眠狀態中蘇醒，開始萌發新芽。所謂的“桿子”通常指的是荷花的莖，也就是荷花和荷葉的支撐結構。

具體荷花何時長出莖桿取決于多種因素，包括地理位置、氣候條件、品種特性以及當年的天氣情況等。在溫暖的地區，荷花可能會在春季早些時候就開始萌發新芽，而在較冷的地區，則可能要到春末或初夏才能看到新芽和莖桿的生長。

通常情況下，荷花在春天的3月到5月間開始生長新芽，這些新芽隨后發展成為莖桿，最終在夏季開花。但如果氣候比較涼爽或者春季較晚，荷花的生長起始時間也會相應推遲。一旦環境條件適宜，荷花的生長速度可以很快，莖桿、葉片和花蕾將陸續展現。

要觀察荷花的具體生長情況，可以定期檢查您種植的荷花池塘或花盆，隨著氣溫的升高和春季的深入，您應該能夠看到荷花莖桿的生長。