東北三省（黑龍江、吉林和遼寧）由于位于中國的東北部，冬季長且寒冷，夏季溫暖濕潤。選擇在東北地區養殖荷花時，應當優先考慮耐寒性較強的品種，以確保它們能夠順利越冬并在夏季開花。

以下是一些適合在東北地區養殖的荷花品種：

1. 中華蓮（Nelumbo nucifera 'Zhonghua'）：這是一種傳統的中國本土品種，具有很好的耐寒性，非常適合在東北地區種植。

2. 大紅袍蓮：耐寒性較好，花色鮮艷，適合東北地區的氣候。

3. 雪里紅：它的花瓣數量較多，顏色為深粉紅色，而且耐寒能力強。

4. 洪蓮：耐寒性強，花朵大，色彩鮮艷。

5. 白玉蓮：白色花朵，純凈雅致，適應性強，適合在東北地區栽培。

6. 太空蓮系列：經過特殊育種，這些荷花品種耐寒性更強，適合在溫帶地區種植。

選擇耐寒品種是關鍵，因為它們需要能夠在東北冬季的低溫下存活。采取一些額外的越冬措施也很重要，比如確保水池的水深足以防止完全結冰，或者在嚴寒天氣到來前將荷花塊莖挖出來室內貯藏。

當地的花卉市場或園藝商店通常可以提供適合當地氣候條件的荷花品種。如果您不確定哪種最適合，可以咨詢當地的園藝專家或水生植物養殖場。