江蘇省位于中國東部，屬于亞熱帶季風氣候區，四季分明，夏季溫暖濕潤。在江蘇省，荷花通常在每年的6月開始盛開，7月和8月是觀賞荷花的最佳時期。隨著氣候變暖，有時荷花的開放期可能稍微提前或延后。

沿高速公路設計的景觀區域通常會考慮當地的自然環境和生態條件，選擇適宜的植物進行種植。在江蘇的高速公路旁，如果有特別設置的荷花觀賞區，那么這些荷花也大致會遵循同樣的開花周期。

具體的開花時間每年都可能略有不同，受到前一冬季氣候、春季溫度變化以及降水量等因素的影響。如果您打算前往高速公路旁的荷花觀賞區欣賞荷花，建議您提前查看當地的花期預報或咨詢相關管理部門獲取準確信息。