在南方地區養羊時，選擇合適的牧草至關重要，因為這直接影響到羊的生長發育和養殖效益。南方氣候溫暖濕潤，適合多種牧草的生長。以下是幾種適合南方種植、且營養價值較高的牧草推薦：

1. 象草（Pennisetum purpureum）：

   • 特點：耐旱性強，適應性廣，產量高。
   • 適宜環境：喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴。

2. 黑麥草（Lolium perenne）：

   • 特點：生長迅速，再生能力強，適口性好。
   • 適宜環境：適合于涼爽濕潤的氣候條件，但也能耐受一定的干旱。

3. 蘇丹草（Sorghum sudanense）：

   • 特點：抗旱、抗病蟲害能力強，營養價值較高。
   • 適宜環境：喜溫暖濕潤氣候，不耐寒。

4. 皇竹草（Miscanthus sinensis）：

   • 特點：生長速度快，產量高，根系發達有利于水土保持。
   • 適宜環境：適應性強，能在多種土壤中生長。

5. 白三葉草（Trifolium repens）：

   • 特點：多年生草本植物，含有豐富的蛋白質和維生素。
   • 適宜環境：喜涼爽濕潤氣候，耐陰性強，可在樹下或半陰處種植。

6. 紅三葉草（Trifolium pratense）：

   • 特點：營養價值高，尤其是蛋白質含量較其他牧草更為豐富。
   • 適宜環境：適應性較強，能在較貧瘠的土地上生長。

7. 紫花苜蓿（Medicago sativa）：

   • 特點：被譽為“牧草之王”，蛋白質及礦物質含量非常高。
   • 適宜環境：需在排水良好、肥沃的土壤中栽培，對寒冷有一定抵抗能力。

每種牧草都有其特定的最佳生長條件，因此在實際種植過程中還需根據當地的具體氣候特點、土壤類型以及目標需求來選擇最適合自己養殖條件的牧草種類進行種植。注意輪作與合理施肥，以保證牧草的持續高產和羊群健康。