中國種植小米的歷史

小米的栽培歷史可以追溯到非常久遠的時代，它是中國北方地區農業發展的重要組成部分。

• 新石器時代：根據考古發現，大約在公元前7000年至公元前5000年左右，即新石器時代的中晚期，中國北部地區（包括今天的黃河流域）就已經開始了小米的栽培。這一時期的小米主要指的是粟（Setaria italica），有時也包括一些其他種類如黍。
• 仰韶文化：距今約7000年至5000年前，在中國中部和西部地區興盛起來的文化，其居民已經開始廣泛種植粟作為主要糧食作物之一。
• 龍山文化：約公元前3000年至2000年之間，位于黃河中下游地區的這一時期，人們不僅繼續種植小米，而且農業技術有了顯著進步，促進了社會結構復雜化。
• 夏商周時期：進入有確切文字記載的歷史階段后，小米成為了古代中國重要的糧食作物之一，尤其在干旱少雨的北方，其地位尤為重要。

小米在中國的栽培不僅是農業發展的標志，也是中國古代文明形成與發展的重要物質基礎之一。隨著農業技術的進步與傳播，小米逐漸成為中國乃至亞洲部分地區的主要食物來源之一，對人類文明產生了深遠影響。