關于南方種植小米的時間安排，需要考慮的是小米實際上并不是南方的主要農作物，小米主要種植于溫帶和干旱地區，如中國的北方及西部地區。如果是在南方嘗試種植類似作物（假設這里的“小米”指的是類似作物或者某種可以在南方生長的谷物），那么我們可以基于一般的谷物生長周期來提供一個大概的時間框架。

種植時間

• 2月中下旬：開始播種。選擇在春季初期進行，此時氣溫逐漸回暖，有利于種子發芽。

生長期

• 約30天后：幼苗期結束，進入生長期。
• 生長期持續約60-90天：具體時長取決于品種和生長條件。

收獲時間

• 大約5月上旬至7月中旬之間：根據播種時間和具體生長情況，從播種到收獲大約需要90天至120天不等。如果是在2月中旬播種的話，預計收獲時間將在5月份左右開始，直至7月中旬結束。

注意事項

• 土壤準備：確保土壤肥沃且排水良好。
• 水分管理：雖然小米耐旱，但適當的灌溉有助于提高產量。
• 病蟲害防治：定期檢查作物健康狀況，及時采取措施防止病蟲害發生。

請根據當地氣候條件調整上述時間表，并咨詢本地農業專家以獲得更準確的信息。