小米種子的外觀描述

• 大小與形狀：小米種子（通常指谷子去殼后的狀態）顆粒較小，長度約為1.5至2毫米之間，寬度約1毫米左右，外形呈現橢圓形或略帶扁平。
• 顏色：新鮮的小米種子顏色從淺黃色到金黃色不等，有時也會出現淡褐色或帶有輕微的綠色調，這取決于具體的品種。
• 質地：小米種子表面光滑，質地堅硬，不易破碎。
• 結構特征：種子的一端有明顯的胚芽痕跡，這是其生長點所在的位置；而另一端則較為圓潤。
• 儲存條件：為了保持小米種子的最佳狀態，建議在干燥、通風良好且溫度適中的環境中保存，避免潮濕和高溫，以防發霉或失去活力。

小米種子的營養價值列表

• 蛋白質：含有一定比例的高質量蛋白質。
• 膳食纖維：提供豐富的膳食纖維，有助于促進消化系統健康。
• 維生素B群：富含多種B族維生素，如維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）等，對維護神經系統功能有益。
• 礦物質：含有鐵、鋅、鎂等多種對人體有益的礦物質元素。
• 抗氧化物質：小米中還含有一些天然抗氧化成分，如酚類化合物等，具有一定的抗衰老作用。

希望以上信息能夠幫助您更好地了解小米種子的特點及其營養價值。