湖南的氣候屬于亞熱帶季風氣候，冬季相對溫和。在這種氣候條件下，理論上可以在11月栽種凌霄花。

最佳的栽種時間通常是在春季或者秋季，這兩個季節的氣候較為溫和，有利于新植株的生長和恢復。如果在11月進行栽種，由于接近冬季，可能會面臨氣溫下降的風險，這對新植株可能造成一定的壓力。

無論何時進行栽種，都需要注意提供適宜的養護條件，包括充足的陽光、適中的水分、肥沃的土壤以及適當的保護措施。

盡管在11月栽種凌霄花是可行的，但可能需要更多的關注和維護。如果可能的話，建議在春季或者秋季進行栽種。