冬季使用盤枝（pruning）技術對紫藤進行修剪是一種常見的做法，可以幫助控制紫藤的生長和形狀，并促進更健康的新生長。

以下是在冬季對紫藤進行盤枝修剪的一般指導：

1. 裁剪時間：冬季是進行盤枝修剪的理想時間，尤其是在紫藤處于休眠期間。最好在沒有結霜或極端寒冷天氣的時候進行修剪。

2. 主要修剪：將過長、雜亂或損壞的主干和側枝裁剪掉。確保使用鋒利的修剪工具，并在剪切前消毒以防止疾病傳播。

3. 支撐結構：檢查和調整任何支撐結構，以確保紫藤在修剪后仍能得到適當的支持。

4. 細節修剪：根據需要，可以進行更細微的修剪，如修剪側枝的長度和形狀，以及刪除任何交叉或擁擠的枝條。

盤枝修剪的具體方法和程度可能因紫藤的品種、個體差異和個人偏好而有所不同。在進行修剪之前，最好參考專業園藝指南或咨詢當地的園藝專家以獲取更具體的建議。