江蘇省位于中國東部沿海地區，因其地理環境多樣，包括平原、丘陵和湖泊等多種地形，因此植物資源非常豐富。以下是一些在江蘇省廣泛使用的植物種類及其用途的列表：

1. 經濟作物

• 水稻：作為江蘇省的主要糧食作物之一，廣泛種植。
• 小麥：特別是在蘇北地區，是重要的農作物。
• 油菜：不僅用于食用油生產，還具有觀賞價值。

2. 果樹

• 蘋果：在江蘇省北部有一定的種植面積。
• 梨：如白梨等品種，在部分地區有較大規模的種植。
• 桃：特別是水蜜桃，深受消費者喜愛。
• 葡萄：多用于釀酒或鮮食。

3. 茶葉

• 碧螺春：產自蘇州太湖一帶，是中國十大名茶之一。
• 雨花茶：南京特產，以其獨特的香氣聞名。

4. 觀賞植物

• 梅花：南京市市花，尤其以南京梅花山最為著名。
• 荷花：廣泛分布于江蘇省內各大湖泊中，夏季盛開。
• 桂花：秋季開花，香味濃郁，多見于城市公園及庭院中。
• 菊花：尤其在重陽節期間，各地會舉辦菊花展。

5. 中草藥

• 金銀花：具有清熱解毒的功效。
• 白術：常用于中藥配方中，有健脾益氣的作用。
• 薄荷：可用于制作清涼飲品或藥膏。

6. 園林綠化

• 柳樹：常見于河岸邊，為城市增添綠色景觀。
• 梧桐：街道兩旁常見，提供遮陰。
• 松樹：在一些風景區內作為背景樹種使用。

江蘇省豐富的植物資源不僅支撐了當地的農業經濟發展，也為城市美化和生態環境保護做出了重要貢獻。