雪松（Cedrus）是開花植物，它們屬于裸子植物，意味著它們的種子不被果實包圍。雪松有性別分離的生殖器官，即雄花和雌花通常生長在同一棵樹上，但它們的外觀并不像我們通常理解的“花”那樣明顯或鮮艷。

雪松的雄花通常呈黃色至棕色，小而柱狀，秋季時會產生花粉。雌花則比較不顯眼，初期是綠色的，隨后逐漸成熟變為紫褐色或棕色，最終形成球果。

雪松開花的時間一般在秋季，大約在9月到11月之間，這個時間可以根據地理位置、氣候條件和具體的雪松種類有所不同。雌花接受花粉后，會在隨后的一到兩年內逐漸成熟為球果，球果成熟后釋放種子。