雪松（Cedrus）是一種常綠針葉樹，它不是專門的“冬天植物”，而是全年都保持綠色的樹種。它們原產于喜馬拉雅山脈和地中海地區，能夠適應多種季節條件，包括寒冷的冬季。

雪松以其耐寒性而著稱，可以在冬季維持生長，即使在積雪和低溫的環境中也能存活。它們的針葉具有減少水分蒸發的特性，并且能夠進行光合作用，即便在冬季陽光較弱的情況下。

盡管雪松在冬季可以生長，但它們的生長速度會隨著氣溫的降低而變慢，許多植物在冬季進入一種類似休眠狀態，減少生理活動以保存能量。雪松的主要生長期通常是春末至夏季，這時候氣候溫暖，適合其快速生長。