雪松屬于耐寒性很強的植物，它們通過以下幾種方式來適應和度過冬季：

1. 常綠特性：雪松是常綠樹種，它們的針葉可以幫助減少冬季水分的蒸發，并且在春季迅速開始光合作用。

2. 抗寒性：雪松能夠承受低溫環境，即使在積雪覆蓋的情況下也能生存。它們的樹皮、針葉以及內部結構都具有一定程度的冷害防御機制。

3. 樹形*：許多雪松品種具有錐形或金字塔形的樹冠，這有助于雪從樹上滑落，減少枝條因重壓而斷裂的風險。

4. 冬季休眠：與其他植物一樣，雪松在冬季進入休眠狀態，生長速度減慢，新芽和新葉的生成暫停，直到氣候轉暖。

對于園藝愛好者或園林管理者，在照料雪松過冬時可以采取以下措施來幫助它們更好地度過冬季：

- 在樹木幼嫩時，可能需要額外保護，比如使用樹干包裹材料來防止凍傷。

- 確保秋末進行適量的澆水，以便樹木在土壤凍結之前儲備足夠的水分。

- 清理積雪，避免大量雪壓彎曲或折斷枝條，特別是對于年輕的樹木來說。

- 避免在冬季對雪松進行修剪，因為新的切口可能會在寒冷天氣中遭受損害。

成年雪松通常不需要人為提供太多的冬季保護，它們已經非常適應寒冷的氣候。特殊情況下（如異常低溫或幼樹），采取上述措施將有助于確保雪松安全度過冬季。