梅花是一種非常耐寒的植物，適應力強，可以在多種環境下生長，包括山區。以下是一些適合種植梅花的山脈：

1. 華東地區的黃山：黃山以獨特的四絕（奇松、怪石、云海、溫泉）和三瑞（雪花、佛光、晚霞）聞名于世，而黃山梅花因其“形美、色鮮、香濃、期長”被譽為“花中四絕”。

2. 華南地區的南嶺山脈：南嶺山脈氣候濕潤，適合梅花生長。

3. 中部地區的秦嶺：秦嶺是中國南北氣候的分界線，山上氣候寒冷，非常適合梅花生長。

4. 西北地區的天山：雖然西北地區的氣候條件較為嚴酷，但是天山等地的一些地方仍然可以種植梅花。

5. 東北地區的長白山：長白山氣候寒冷，對梅花這種喜歡寒冷環境的植物來說非常合適。

但種植梅花需要考慮多種因素，比如土壤、氣候、海拔等，這些都會影響到梅花的生長。在選擇種植地點時，最好咨詢專業的園藝師或者植物學家。