"別角晚水"是一種非常有名的梅花品種，其特色是花型美麗、顏色淡雅，能夠在較冷的環境中早早開花。"別角晚水"這個名字取自古代詩人王之渙的《登鸛雀樓》一詩中的名句：“白日依山盡，黃河入海流。欲窮千里目，更上一層樓。” 的“欲窮千里目”四字在中國傳統文化中寓意著堅毅和創新，象征著這種梅花品種的堅韌和美麗。