不同品種的櫸樹具有不同的耐寒極限，通常介于?20°C至?30°C之間，但也有一些品種能夠抵御更低的溫度，最高可達到?40°C。這意味著櫸樹可以在相對較冷的地區生長和繁殖。櫸樹（學名：Quercus）屬于喬木類植物，對低溫有一定的耐寒性，而耐寒能力會因品種、生長環境和年齡而有所差異。櫸樹能夠在較為寒冷的氣候條件下存活，耐受低溫。強烈的凍害、長時間的嚴寒或異常的低溫可能會對櫸樹造成傷害甚至死亡。在遇到嚴寒天氣時，適當的防護措施和保護措施是很重要的，如覆蓋保護、提供足夠的水分和養分等。