櫸樹是落葉喬木，冬季時期它的葉子會逐漸變黃并最終落下。具體葉子是否會完全落完取決于多個因素，如氣候、樹木的健康狀況和生長環境等。

1、在較溫暖的地區或氣候條件下，櫸樹的葉子可能會落得不完全，仍有少量殘留在樹上。這通常是因為溫度較高、降雨量較多或樹木對寒冷條件的適應能力較差。一些櫸樹品種也可能保留部分葉子，即使在寒冷的季節。

2、在寒冷的地區或氣候條件下，櫸樹的葉子通常會全部落下，以適應嚴寒的冬季天氣。這是因為低溫和減少的光照會導致葉片脫水和光合作用效率下降，因此植物通常會主動脫落葉子，以節省能量并保護自身。