櫸樹（Ulmus）在冬季到來之前，通常會經歷葉子變黃或掉落的過程。這是一種自然的現象，被稱為落葉。

當天氣逐漸轉涼，光照時間縮短時，櫸樹會進入休眠狀態。在此過程中，櫸樹會逐漸停止葉片的生長和養分吸收。葉子中的葉綠素會分解，并且其他化合物會被回收到樹干和根部，以供將來使用。

這個過程導致葉子逐漸變黃，之后可能變為橙色、紅色或褐色。最終，葉子會從樹上脫落，留下光禿禿的樹枝，等待春季來臨。

這種葉片變黃和掉落的現象在大多數落葉喬木包括櫸樹中都很常見，它們通過這種方式調整自身生理活動，以適應寒冷的冬季條件。