五月底栽植櫸樹是可能成功的，但成功率可能會受到多個因素的影響。以下是一些需要考慮的因素：

1. 氣候條件：在五月底，氣溫通常較為溫暖，適宜植物生長。具體地理位置和氣候特點可能不同，如溫度、降雨和風力等因素都會對櫸樹的成活有影響。

2. 樹木狀況：選購健康且適應當地氣候條件的櫸樹苗，這有助于提高栽植后的存活率。

3. 土壤質量：確保選擇適合櫸樹生長的土壤類型，并提供良好的排水條件。

4. 栽植技術：正確的栽植方法和注意事項對于幫助櫸樹順利生根和適應新環境非常重要。確保將根系妥善安置在適當的深度和位置，并給予充足的澆水和養護。

盡管五月底栽植櫸樹是可行的，但請記住每個區域和具體情況可能有所差異。最好咨詢當地的園藝專家或農業機構，以獲取更準確和具體的關于栽植時間和技術的建議。