大葉櫸樹（Fagus grandifolia）和小葉櫸樹（Fagus sylvatica）都是歐洲山毛櫸屬的櫸樹品種，它們各有特點，選擇哪個更好取決于您的個人偏好和具體情況。

大葉櫸樹（American beech）具有較大的葉子和灰色光滑的樹皮，樹木高度可以達到40米以上。它們在北美地區廣泛分布，并且在秋季展現出美麗的紅褐色葉子。大葉櫸樹通常被用作觀賞樹種，但也可能需要更多的空間來容納其龐大的生長形態。

小葉櫸樹（European beech）具有相對較小的葉子和光滑的淺灰色樹皮。它們起源于歐洲地區，是一種常見的庭園和公園樹種。小葉櫸樹的生長形態適中，不像大葉櫸樹那樣高大。它們在秋季的顏色變化也較為迷人，從深綠轉變為金黃色。

選擇大葉櫸樹還是小葉櫸樹更好，主要取決于您對樹木外觀、生長形態和個人偏好的喜好。還要考慮到種植環境、空間限制以及當地氣候條件等因素。建議在選擇之前咨詢當地的園藝專家或植物專家，他們可以根據您的具體情況提供更準確的建議。