櫸樹的價值取決于多個因素，包括品種、尺寸、健康狀況、年齡和市場需求等。

在品種方面，一些罕見或特殊的櫸樹品種可能更具收藏價值或觀賞價值，因為它們可能具有獨特的葉子形態、顏色或生長特點。稀有的紅葉櫸樹（Fagus sylvatica 'Purpurea'）可能比普通的灰櫸樹（Fagus sylvatica）更受歡迎。

尺寸和年齡也是影響櫸樹價值的重要因素。較大、成熟的櫸樹可能具有更高的價值，因為它們需要更長時間才能生長并形成成熟的樹冠。

在當地市場需求的影響下，櫸樹的價值也會有所變化。如果某個地區對櫸樹的需求較高，那么櫸樹可能會更有價值。

由于景觀和園藝行業的變化以及市場供求關系的波動，植物的價值可能會不斷變化。最準確的方式是咨詢當地的園藝專家、苗圃或花卉市場，以獲取當前時間下櫸樹的實際價格和價值評估。