吉祥草（福祿草）通常是耐寒的植物，能夠在溫和的冬季環境下生存。吉祥草對嚴寒和極寒的氣溫可能會比較敏感。

在寒冷的冬天，特別是在低于它們所能耐受的溫度下，吉祥草可能會受到凍害的影響。這可能導致葉片變黃、枯萎甚至植株死亡。

為了保護吉祥草免受嚴寒天氣的傷害，您可以考慮以下措施：

1. 遮風：利用框架或遮擋物（如篷布或塑料薄膜）來阻擋冷空氣的直接侵襲，減少植株受到寒冷風的影響。

2. 覆蓋保暖：在預計氣溫降低的時候，可以使用有機覆蓋物（如稻草、松針或木屑）覆蓋在吉祥草周圍，以提供一定的保溫效果。

3. 移室內：如果您的地區經常出現嚴寒的寒冬，或者溫度會驟降到吉祥草所能耐受的范圍之外，考慮將它們移至室內或溫室環境中，并提供適當的光照和溫度。

以上建議僅作為一般性指導。實際應根據您所在地區的氣候條件、吉祥草的品種和生長狀態來確定相應的保護措施。如有需要，咨詢當地的園藝專家可以提供更準確和個性化的建議。