楓樹種子需要經過一段冷藏期（也稱為層積）才能發芽，這是模擬自然環境中的冬季。這個過程可能需要幾周到幾個月的時間。

1. 層積：將種子放在濕潤的沙子或者苔蘚中，然后把它們放在冰箱里，溫度應保持在1-5攝氏度之間。記得每隔幾天檢查一次，確保沙子或苔蘚保持濕潤，并防止霉菌生長。

2. 發芽時間：楓樹種子的層積時間通常需要1-3個月。層積結束后，你可以將種子取出并播種在土壤中。在適合的溫度和濕度條件下，種子通常會在2-8周內發芽。

以上是一般的建議，具體的冷藏時間和發芽時間可能會因楓樹的種類和種子的新鮮度等因素而有所不同。對于某些特定品種的楓樹，可能需要尋求專業的建議。