楓樹種香菇的過程其實并不是在楓樹上直接種植，而是使用楓樹木材作為香菇生長的基質。楓樹的木質纖維結構和礦物質含量對于許多種類的香菇（如黑木耳、白玉菇等）來說都是很好的生長環境。

采伐的楓樹需要經過適當處理（例如切割成適合的尺寸，通常長度約40-50厘米，直徑約10-20厘米），然后進行滅菌處理，再接種香菇菌種。這個過程可以在任何時間進行，但最好選擇在春季或秋季，因為這兩個季節的氣溫和濕度更適合香菇的生長。

如果你打算用楓樹種植香菇，還需要注意：從接種香菇菌種到可以收獲香菇，大約需要幾個月的時間，期間需要保持木塊的濕度，并避免陽光直射。