當杜鵑花開的不是花，通常指的是杜鵑花沒有按照預期的顏色開花。這種情況可能有以下幾種解釋：

1. 年齡問題：年幼的杜鵑花可能還未完全發育或達到開花的成熟階段，因此可能表現出與成熟植株不同的花色。隨著植株的成長，可能會逐漸轉變為預期的花色。

2. 品種特性：杜鵑花屬（Rhododendron）中存在許多品種和變種，它們具有不同的花色特征。如果您購買了一種不同于預期的品種，花朵顏色可能與您所認為的杜鵑花的典型顏色不同。

3. 生長環境：杜鵑花的花色也受到生長環境的影響。土壤pH值的變化可以影響杜鵑花的花朵顏色。在酸性土壤中，杜鵑花傾向于呈現藍紫色的花朵，而在堿性土壤中則可能偏向粉紅色。

杜鵑花的花色可能會因品種、年齡和環境等因素而有所不同。若您對杜鵑花的花色產生了疑問，可以咨詢專業園藝師或花卉專家以獲取更準確的解答。