以下是三臺迎春花（Prunus mume 'Santai') 的珍稀排行：

1. 三臺黑：這是一種非常珍稀且獨特的三臺迎春花品種。其花朵呈深紅色，花瓣較大而飽滿，給人一種高貴、典雅的感覺。由于其稀有性和獨特的花色，三臺黑被認為是迎春花中最珍稀的品種之一。

2. 三臺金：三臺金是另一種罕見的三臺迎春花品種。它的花朵顏色鮮艷，呈明亮的黃色，給人煥然一新的感覺。三臺金的花瓣形態飽滿，整體花朵非常吸引人，因此備受迎春花愛好者的喜愛。

3. 三臺蕾：三臺蕾是三臺迎春花中的一種稀有品種。它的花瓣顏色通常為淺粉色或白色，花朵略帶倒鐘形狀。三臺蕾的特點是開花時間較晚，相對于其他迎春花品種來說會稍晚一些，因此備受關注。

三臺迎春花有許多珍稀品種，三臺黑、三臺金和三臺蕾是一些備受推崇和矚目的品種。它們的特殊花色和獨特魅力使其成為收藏家和花卉愛好者們爭相追捧的迎春花品種之一。