在廣東的溫暖氣候條件下，睡蓮通常可以在冬天繼續開花。由于廣東地區的冬季氣溫較為溫暖，睡蓮能夠保持較長的生長期，延續開花的時間。

具體的開花時間和品種仍可能有所不同。一些品種可能會在冬季早期開始開花，而其他品種則可能會更傾向于春季或夏季開花。

要幫助睡蓮在冬季繼續開花并保持健康，以下是一些建議：

1. 提供適宜的水深和水質：確保睡蓮根莖浸泡在適宜的水深中，并保持水質清澈和無污染。

2. 提供充足的陽光：睡蓮需要充足的陽光才能進行光合作用和開花。選擇一個充滿陽光的位置來種植睡蓮。

3. 適當施肥：提供適量的水生植物肥料，以滿足睡蓮的營養需求，但不要過度施肥。

4. 控制病蟲害：定期檢查睡蓮植株，及時處理任何病蟲害問題，以保持植物的健康狀態。

在廣東的溫暖氣候下，睡蓮通常可以在冬季繼續開花。但具體的開花時間和品種可能會有所不同，因此建議您參考特定品種的栽培指南或咨詢當地園藝專家，以獲得更準確的信息。