睡蓮的價格差異可以歸因于以下幾個因素：

1. 品種稀有性：某些顏色或花型的睡蓮可能比其他品種更為罕見，這使得其價格較高。罕見的品種通常受到收藏家和花卉愛好者的追捧，因此市場上供應相對較少，導致價格上漲。

2. 供需關系：一些特定顏色或花型的睡蓮可能非常受歡迎，需求量大于供應量。在這種情況下，供不應求會推高價格。

3. 成熟度和尺寸：較大、成熟的睡蓮植株往往價格較高。這是因為它們需要更長的時間來生長和發展，以達到開花的階段。較大的植株通常具有更強壯的根系和更多的花蕾，從而帶來更高的價值。

4. 品種特性：一些睡蓮品種可能具有特殊的特征，如香氣濃郁、花朵更大或花期更長等。這些特點增加了該品種的價值和吸引力，反映在價格上。

5. 產地和供應鏈：睡蓮的價格也受到產地和供應鏈的影響。如果某個地區較難獲取特定顏色或品種的睡蓮，運輸成本可能增加，進而提高價格。

各色睡蓮的價格差異主要取決于品種稀有性、供需關系、成熟度和尺寸、品種特性以及產地和供應鏈等因素。建議在購買睡蓮時，根據自己的預算和個人偏好進行選擇，并與可靠的花卉供應商咨詢，以獲取具體品種的價格信息。