紹興睡蓮（Nymphaea 'Shaoxing') 是一種特定品種的睡蓮，通常在生長季節內保持健康和茂盛。具體枯萎的時間可能會受到多個因素的影響，如氣候、水質、養護和環境條件等。

一般而言，睡蓮在秋季進入休眠期之前會經歷自然的枯萎過程。這通常發生在溫暖地區的晚秋或寒冷地區的初秋。枯萎是睡蓮準備休眠的過程，它會逐漸停止生長，并且葉片和花朵會凋謝和褪色。

具體枯萎的時間可能因地理位置和氣候差異而有所不同。在溫暖地區，紹興睡蓮可能會在較晚的秋季開始枯萎，而在寒冷地區，由于低溫的影響，可能會更早一些。

如果你種植了紹興睡蓮，最好根據當地的氣候和季節信息來判斷何時可以預期它們開始枯萎。一般而言，當你注意到葉片逐漸變黃、萎縮和凋謝時，這可能是睡蓮即將進入休眠期的信號。

在枯萎前后，你可以逐漸停止施肥，并確保適度的澆水以幫助睡蓮平穩過渡到休眠期。及時清理落葉和凋謝的花朵可以保持花園的整潔。

如果你需要更具體的關于紹興睡蓮的枯萎時間信息，建議咨詢當地的園藝專家或參考種植該品種的經驗分享。