在吉林省，由于氣候條件和地理位置的影響，荷花一般會在夏季開花。通常是在7月和8月這兩個月份觀賞到荷花盛開的美景。

在這個時期，吉林省的氣溫較為適宜，水溫也相對較高，有利于荷花生長和開花。您可以在這段時間內欣賞到吉林省荷花盛放的壯觀景象，感受荷花的獨特魅力。

具體的開花時間還會受到當年的氣候變化和品種的影響。最好根據當地的氣候情況以及種植的具體品種，結合觀察和經驗來確定吉林省荷花的開花時間。